提高食品安全除了加強(qiáng)監(jiān)督管理機(jī)制，還需要提高檢驗(yàn)檢測技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)于食品中可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效檢測，增強(qiáng)食品安全指數(shù)，加強(qiáng)食品行業(yè)監(jiān)督管理。為此，國家食品藥品監(jiān)督管理總局出臺(tái)了3項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法。

近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局按照《食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法工作規(guī)定》有關(guān)規(guī)定，批準(zhǔn)發(fā)布了《食品中西布曲明等化合物的測定》《原料乳及液態(tài)乳中舒巴坦的測定》《豆芽中植物生長調(diào)節(jié)劑的測定》等3項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法。

《食品中西布曲明等化合物的測定》規(guī)定了食品(含保健食品)基質(zhì)中西布曲明等33種違法添加減肥降脂類化合物的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于固體沖飲品(咖啡、奶茶、茶葉等)、餅干、液體飲品等食品(含保健食品)中33種減肥降脂類化合物的定性測定，必要時(shí)可參考本方法測定添加成分含量。其他低糖、低脂、低蛋白類基質(zhì)可參照本方法定性檢測。

含茶多酚、咖啡因等基質(zhì)(如咖啡、奶茶、茶葉等)中，咖啡因不作檢測，奧利司他僅作定性檢測。含紅曲的基質(zhì)中，洛伐他汀不作檢測。

《原料乳及液態(tài)乳中舒巴坦的測定》規(guī)定了原料乳及液態(tài)乳中舒巴坦的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于原料乳及液態(tài)乳(酸奶除外)中舒巴坦的測定。

《豆芽中植物生長調(diào)節(jié)劑的測定》規(guī)定了豆芽中11種植物生長調(diào)節(jié)劑的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。

本方法適用于豆芽中6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸、赤霉素、吲哚乙酸、吲哚丁酸、2,4-二氯苯氧乙酸、4-氟苯氧乙酸、異戊烯腺嘌呤、氯吡脲、多效唑和噻苯隆的檢測。

編輯點(diǎn)評(píng)

對(duì)食品進(jìn)行定量、定性檢測，有助于解決食品安全問題。利用科學(xué)儀器進(jìn)行分析檢測，可以得出客觀、有效的結(jié)果。同時(shí)，我國不斷加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的制定和完善，也有助于提高食品安全系數(shù)的提高。